Siembran árbol de capulín en la XXVII edición de la feria de este fruto representativo de Atlautla

ATLAUTLA, Méx. Como parte de las actividades para conmemorar la XXVII edición de la “Feria del Capulín”, la mañana del viernes dos de mayo fue sembrado un árbol de capulín en una jardinera de la explanada.
Lo anterior, después de la ceremonia de inauguración del evento y de un agradecimiento a la madre tierra por todos los beneficios que aporta a la comunidad.
“A partir del día de hoy, y por indicaciones del presidente municipal Lucas Torres crecerá como una planta representativa para que visitantes de la comunidad sepan que el capulín es un fruto representativo de Atlautla”, refirió el maestro de ceremonias.
Los encargados de sembrar el pequeño árbol fueron un niño de ocho años y una niña de 11.
La intención de que ellos lo sembraran fue porque representan el futuro de la comunidad atlautense y son orgullosamente originarios de este municipio.
“El capulín es un fruto que nos alimenta, que después de sembrado se cosecha y que de su existencia se hacen productos derivados, mismos que ofreceremos en estos días a los visitantes”, indicó un artesano productor de derivados de la también llamada cereza mexicana.
Es importante resaltar que a la feria acudió la representante de la gobernadora Delfina Gómez Álvarez, Fátima Olivares Torres, secretaria de Cultura del Gobierno del Estado de México.
En un municipio donde el 83% de su economía se debe al trabajo en el campo, estos tres días serán clave para dar a conocer lo que la comunidad atlautense ofrece a sus visitantes.
Mermeladas, licores, tamales, nieves y hasta pasteles son elaborados por los artesanos de este municipio, todos derivados de este fruto que dio nombre a la feria.
Además, los huesos de capulín son lavados y tostados con un poco de sal para comerse como botana, similar a la forma en que se comen las semillas de girasol o pepitas de calabaza.
La feria, dio inicio este viernes dos y culminará el próximo domingo cuatro de mayo.